17 juin 2006

Une recette de Régal, ils nous le proposent pour l’apéro mais avec une salade c’est bien sympa. Pour 24 cigares *Pour la farce, faire dorer 100g de pignons à sec. *Mélanger 150g de Carré Frais (ou saint moret) avec 300g de feta émiétée, un tour de moulin à poivre et un bouquet de menthe ciselée, ajouter les pignons. *Mettre une feuille de filo dans le sens de la largeur, la couper en 2 de haut en bas, déposer de la farce en bas rouler, rabattre les bords, et rouler jusqu'en haut pour... [Lire la suite]

Encore des fraises et une jolie charlotte vue ici *Mélanger 150g de fromage blanc, avec 20g de sucre *Tremper des biscuits à la cuiller dans un sirop eau-sucre et les disposer dans des ramequins préalablement filmés. *Mettre des fraises coupées au fond des ramequins *Battre un peu (c'est pas très précis ... 1dl à peu près!)de crème en chantilly *Porter à ébullition un fond d'eau avec 1 càc d'agar-agar et mélanger au fromage blanc, puis incorporer la chantilly, mettre un peu de ce mélange dans les ramequins, remettre... [Lire la suite]