Pains au lait de Marie
Ils étaient tellement mignons chez Marie que j'ai tout de suite testé!
et franchement c'est les meilleurs que je n'ai jamais mangé, ils sont tous légers, tout moelleux, c'est vraiment trop bon..juste refroidis avec du chocolat!!!!...je ne vous explique même pas!
J'ai divisé les quantités par deux par rapport à la recette de départ
Pour 8 jolis pains au lait
250g de farine
130g de lait
1 sachet de levure briochin
5g de sel
40g de beurre
20g de sucre
1/2 oeuf! (l'autre moitié servira pour dorer!)
*On commence par délayer la levure dans le lait tiède, avec un peu de sucre, et puis on mélange tout ensemble, ca fait une belle pâte bien lisse
*Là c'est assez bizarre pour des pains au lait mais bon j'ai suivi la recette...on fait comme pour la pâte feuilletée: on étale avec le rouleau, on plie en 3, on tourne d'un quart de tour et on recommence 8 fois!
*Ensuite on fait lever la pâte environ 30 min-1 heure, ou jusqu'à ce que ca double
*Après on forme les pains, et on les laisse relever
*On les badigeonne d'oeuf, et au four 12 minutes à 200° (j'ai laissé un peu moins longtemps et j'ai baissé un peu à la fin)
Vous pouvez aller voir chez Doux délice!
Commentaires sur Pains au lait de Marie
- Bon mn com a po marché la 1ere fois grrrrOuéééééé audrey, sachant que je m'emmerdais j'ai fait des cookies moi cette aprem, mais demain promis je tente les pains au lait
En esperant juste que la leveure briochin c'est la meme chose que la levure boulanger (alala moi et la cuisine, une grande histoire
Je te raconterais la cata que ça a donné, bisous à tous - Bonjour, alors moi j'ai essayé la seule chose que j'ai pas bien fait sa a été de faire des tous petit pain au chocolat donc il avait pas laspet savoureux de la brioche mais bon quand meme par contre moi au lieu de metre 20g de sucre j'ai mis deux sachet plus la moitier d'un de sucre vanillé et un tous petit peu de fleur doranger c'est super bon
)
Blog Actu
bravo !je pense que tu peux mettre moitié moins de levure sans problème, ça lévera un peu moins vite te ce sera encore meilleur !
bravo en tout cas, super chouette !