Soufflés aux fraises de Barbichounette

Alors voilà, il y avait ds fraises qui s'abimaient un tout petit peu, et aussi la recette de Barbichounette, et voila le dessert!

(bon la photo elle a été vite faite, pas le temps avant que tout retombe!!!!)

C'est tellement simple, qu'on ne peut pas s'en priver, juste des blancs, du sucre et des fraises, étonnant non?

Alors la recette c'est ici

ou là:

300g de fraises

60g de sucre

5 blancs d'oeufs

du beurre et du sucre en poudre pour les ramequins

du sucre glace pour la déco.

*On commence par faire un coulis en mixant les fraises avec 60g de sucre.

*Ensuite on bat les blancs en neige avec 10 g de sucre, on les ajoute délicatement au coulis, et hop dans les ramequins préalablement beurrés et sucrés partout (bords et fond), à 190°.

*La recette originale donne 12 min, chez moi c'était plutot 8 à vous de voir!

Comments

[YVAIN POTTIEZ]

Je me suis redécidé à en cuisiner de nouveau...c'est vraiment extraordinaire!!!
Yvain POTTIEZ

[julien beuzard]

Barbichounette? tout un programme...

[Yvain POTTIEZ]

La recette est vraiment exceptionelle!
A vite goûter!!!
Yvain POTTIEZ.

[barbichounette]

Wahou!!!!!!!!!!
Super!!!!
Alors???Hein!!!C'est super bon!!!!!
Gros bisous
Barbichounette

[Fabienne]

Il est sublime ............................................................................................................................................................................