7 décembre 2005
Manelles de la Saint Nicolas
Je sais que je suis un peu en retard pour la saint Nicolas mais bon pas grave j'avais vraiment envie de tester la recette de fidji qui s'est avérée géniale, la meilleure pâte à "brioche" que je n'avais jamais fait, alors allez-y les yeux fermés!
250g de farine+40g de sucre+5g de sel+1 oeuf+1 sachet de levure briochin+80g de lait
*Faire tiédir le lait et mélanger la levure, ajouter les autres ingrédients et former la pâte,
*Ajouter 60g de beurre mou.
*Faire lever (1h30 pour moi)
*Faconner les bonhommes, les badigeonner, faire lever (40 minutes), les re-badigeonner
*Et cuire 12 minutes à 180°
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