Au départ on voulait testerune des dernières recette de Cyril Lignac mais au final ce fut bien différent parce qu'on les voulait bien caramélisés.

Pour 4

1kg de travers de porc

5cl de sauce soja

100g de ketchup

100g de miel

2càs de vinaigre de vin

* Faire blanchir les travers de porc 1/4 d'heure dans de l'eau salée.

*Les mettre ensuite dans de l'eau bouillante avec 1 carotte en rondelles, 1 oignon en quartiers, un bouquet garni, une càs d'huile d'olive, du sel pendant 1/4 d'heure.

*Mélanger le soja, le ketchup, le miel, le vinaigre, mettre tout ca avec les travers dans un plat et hop au four préchauffé à 200° pendant....1h30 jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés en les retournant de temps en temps.

Pas de photo pour cette fois! On en avait plein les doigts mais c'était carrément délicieux....