Un cake issue et oui des "Cakes de Sophie" , c'est maintenant très

commun mais toujours aussi bon!

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3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

10 cl d’huile de tournesol

12.5 cl de lait entier

100g de gruyère râpé

200d de lardons

75g d’olives vertes

1 poignée de noix et de noisettes

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir les lardons quelques minutes.

Mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel, le poivre, l’huile et le lait tiède.

Ajouter le gruyère râpé, les lardons, les olives et les noix et noisettes concassées

Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes.